การสู้วัวกระทิงแบบจีน หรือ กว้านหนิว ยังป็นที่กีฬาประเพณีที่แทบไม่มีใครรู้จัก
การสู้วัวกระทิงแบบจีน หรือ กว้านหนิว มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 600 ปี หาน ไห่ฮวา ปรมาจารย์ วัย 72 ปี กล่าวว่า มรดกของเราในตอนนี้อยู่ในสภาพที่ครึ่งเป็นครึ่งตาย การจะดึงดูดคนมีความสามารถเข้ามา คุณจำเป็นต้องมีเงิน หานกล่าวด้วยว่า ไม่ได้โม้ แต่หากส่งเด็กมาให้เขาฝึก 3 ปี 30 – 50 คน เขาจะทำให้คนทั้งโลกได้รู้จักกว้านหนิว
กว้านหนิวถูกนำเข้ามายังเมืองเจียซิงโดยชาวมุสลิมกลุ่มชาติพันธุ์หุย และ ได้วิวัฒนาการมาจากทักษะการต้อนสัตว์สู่การแข่งขันพื้นบ้าน แตกต่างจากการสู้วัวกระทิงแบบสเปน เพราะนักสู้ชาวจีนจะไม่ใช้อาวุธ และ ไม่มีการฆ่าสัตว์เมื่อสิ้นสุดการต่อสู้ จะจับเขาของวัว ทุ่มมันลงกับพื้น และ จะได้คะแนนพิเศษหากสามารถกระโดดขึ้นไปบนหลังวัวหรือคลานใต้ท้องของมันได้